這天來到隱身在台中西屯黎明路上的不限時全日早午餐 Proi Kitchen，店名「Proi」源自希臘語，意為「向前、清晨、拂曉」，象徵著一日之初的美好，也代表著自在的生活節奏。老闆曾任台中日月千禧酒店主廚，提供多樣化的選擇——有現點現做原型食物餐盤，也有份量大滿滿炸物的萬餓早餐盤——飲料喝到飽、平日用餐不限制時間，特別適合家人朋友小聚聊天
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Proi Kitchen 個人評價心得
「如果你想來頓帶點異國特色，但又以台灣飲食口味為主的不限時全日早午餐，又或者想找一間能滿足不同聚餐飲食需求、飲料喝到飽的聚餐早午餐廳，Proi Kitchen 是可以考慮的選擇！」
Proi Kitchen：10:00-17:00全日早午餐
Proi Kitchen 店家資訊
- 地址｜臺中市西屯區黎明路三段 69號
- 營業時間｜週一-週日 10:00-17:00（最後點餐時間 16:00，店休日以店家公告為準）
- 電話｜0424523071
- 停車場｜步行大約 2-3 分鐘即可抵達多個付費停車場，開車前來聚餐完全免煩惱：黎明停車場、朝馬停車場、上安國小站停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場（青海南站）、青海南停車場
- 服務費｜無
- 限時｜平日不限時 假日限時2小時
- FB｜Proi Kitchen FB 粉絲團
- IG｜@proi.kitchen
Proi Kitchen 環境
▲ 走進 Proi Kitchen，開放式廚房映入眼簾，店內空間不大，以綠色和木頭色為基調，主要配置雙人、四人座位，如果用餐人數比較多，可預約最裡面的包廂空間。Proi Kitchen 營業時間從早上 10:00 一直營業到 17:00（最後點餐時間為 16:00），打破了傳統早午餐的時間限制，讓睡到自然醒的晚起族、自由工作者也能悠閒享受拂曉般的美好
飲品無限續杯
▲ 凡點一份主餐即可免費享用飲品自助吧，包含基礎的美式咖啡、拿鐵、含糖冷飲等，咖啡表現一般，比較可惜的是沒有無糖冷飲，想喝涼的無糖飲只能喝水，期待之後提供更多飲品選擇
Proi Kitchen：10:00-17:00 全日早午餐
萬餓早餐盤｜NT. 1,080
▲ 如果你和親朋好友今天有點餓又想吃炸物，就點萬餓早餐盤！這是 Proi Kitchen 於三月份全新推出的超級主力餐點，約兩到三人份，份量澎湃，最適合好友、家人聚餐時一同分享
早餐盤包含炒菇、炒蛋、麵包佐蜜漬鳳梨醬、巴什米克醋脆餅沙拉、炸雞、炸魚、厚培根、匈牙利腸、漢堡排、地瓜和薯塊。炸雞和炸魚是我最期待的品項，炸雞和炸魚外皮表現不錯，金黃酥脆不油膩，不過肉質本身還有進步空間，可以搭配一旁的塔塔醬享用，也可以搭配酸酸甜甜的沙拉吃，更加解膩
▲ 手作漢堡排小巧但厚實，沒有過多調味，上面鋪上一層白起司，口感較鬆散濕潤、油脂豐厚，個人覺得搭配底下的匈牙利腸很合拍
松露牛肝菌節瓜義大利餃｜NT. 340
▲ 松露牛肝菌節瓜義大利餃是隱藏版招牌，外皮帶有彈性與咬勁的義大利手作麵皮，包裹香氣濃郁的牛肝菌餡，以奶白醬汁為基底，刨上櫛瓜再加上一顆水波蛋，蔬食也能吃得講究
焦糖豆漿乳酪蛋糕｜NT. 120
▲ 焦糖豆漿乳酪蛋糕是整場饗宴最溫柔的餘韻，主廚將台灣在地的「豆漿」融入乳酪之中。豆漿清雅豆香，精準地化解了乳酪厚重感，質地如綢般絲滑。頂層覆上一層焦糖的微苦與焦甜，微冰入口，像是一次靈魂的輕盈重置，甜而不膩，讓人回味
Proi Kitchen 評價｜心得
如果你想來頓帶點異國特色，但又以台灣飲食口味為主的不限時全日早午餐，又或者想找一間能滿足不同聚餐飲食需求、飲料喝到飽的聚餐早午餐廳，Proi Kitchen 是可以考慮的選擇！
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