台中夜市也有兼具健康和美味的美食！灶腳古早味蒜香烏龍豆干是連鎖品牌，近年來在台中也展了幾間店，這天逛夜市時發現烏日興祥街也有灶腳古早味蒜香烏龍豆干，菜單品項豐富，除了蒜香烏龍豆干也有豆皮、米血、蘭花干，甚至有各種青菜、麵食可做搭配，淋上有香噴噴獨門蒜香醬汁。在眾多夜市美食中，灶腳古早味蒜香烏龍豆干無疑是兼具營養和美味的選擇，大人小孩都可以吃得開心
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灶腳古早味蒜香烏龍豆干 個人評價心得
「讓人顧不得吸入滿口蒜味，一塊接著一塊直到整碗見底，連最後底部的醬汁都捨不得放過！」
灶腳古早味蒜香烏龍豆干：夜市超人氣蒜香豆乾
灶腳古早味蒜香烏龍豆干 興祥店 店家資訊
- 地址｜臺中市烏日區仁德里興祥街69巷2號
- 營業時間｜17:00–22:00 下雨或天氣不穩定可能不出攤
- FB｜灶腳古早味蒜香烏龍豆干
灶腳古早味蒜香烏龍豆干 菜單
灶腳古早味蒜香烏龍豆干 推薦餐點
▲ 招牌人氣必點是厚實、質地細密的蒜香烏龍豆干！一份有兩片大黑豆干，孔隙漂亮
▲ 蒜醬是這道小吃的靈魂，店家使用大量新鮮生蒜搗成碎，熬煮成特製高湯，生蒜辛辣被微甜底蘊溫柔包裹，辣而不燥、香氣穿透力極強，只要一澆淋在剛切好的熱騰騰食材上，高溫瞬間激發出蒜素的狂放香氣
蒜香豆干 NT.80
▲ 蒜香烏龍豆干在滾燙的滷汁中，孔隙會漸漸舒張，吸飽了八分甜、兩分鹹的沈穩滷汁，用夾子撈起、俐落地切開時，你可以看見斷面如海綿般密布的孔隙，正源源不絕地淌出滾燙的湯汁
蒜香豆皮 NT.80
▲ 比起豆干，說實在更喜歡豆皮，豆皮保有咬勁，而非完全軟爛的口感，咀嚼之中帶有豆香，吸飽蒜香醬汁格外涮嘴
大綜合 NT.160
▲ 綜合可在蒜香豆干、蒜香米血、蒜香百頁、蒜香豆皮、蒜香豆包、蒜香蘭花干、蒜香素肚、蒜香豆輪、蒜香杏鮑菇、蒜香青花菜、蒜香桂竹筍、蒜香木耳、蒜香年糕、蒜香高麗菜、蒜香白玉等食材中任選四。米血糕軟糯Ｑ彈，蔬菜份量足且新鮮，而且還有外面比較少見的桂竹筍，吃夜市美食也能吃得很健康！
灶腳古早味蒜香烏龍豆干 評價｜心得
蒜香豆乾是一種神奇的夜市美食，那種帶有一點燙嘴、一點辛辣、又有一點溫柔微甜的豐富層次，讓人顧不得吸入滿口蒜味，一塊接著一塊直到整碗見底，連最後底部的醬汁都捨不得放過。口味鹹淡適中，不只適合當點心，當作正餐也合適！
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