不用跑南屯，台中北區西屯的朋友們也能吃得到台中上海點心推薦滬舍餘味！滬舍餘味連續蟬聯六年米其林必比登推薦——這個評鑑不選裝潢、不看排場，只看這裡的食物是否物超所值、讓人真心想再來。滬舍餘味於2009年帶著愛與感恩而誕生，至今在台中已深耕超過十五年。如果你在找台中必吃上海點心、想知道米其林必比登推薦的生煎包到底好吃在哪裡？這裡就是你需要的答案！
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滬舍餘味西屯店 個人評價心得
「不管是台中在地人想帶外地朋友吃一頓真正有底氣的上海點心、還是外地旅客來台中第一次想找米其林推薦的平價美食」
滬舍餘味西屯店｜來自上海的記憶
滬舍餘味西屯店 店家資訊
- 地址｜臺中市北區西屯路一段405號
- 營業時間｜11:00-20:00
- 電話｜0423200029
- 官網｜https://www.whosir.tw/
- FB｜https://www.facebook.com/shanghaitop1/?locale=zh_TW
- IG｜https://www.instagram.com/whosir_tw/
- 停車｜華美街有停車場還有忠明南路路都有停車場
▲ 上海來台的中醫師張駿，思念外公大廚的生煎料理，決心重現記憶中的美味。經歷數年反覆摸索，終於完整傳承並復刻了上海點心的經典工法，嚴選在地優質食材，少鹽少油製作，讓傳統菜色擁有健康家常底蘊。滬舍餘味西屯店內用環境好，寬敞舒適、冷氣強，廁所也乾淨整潔，適合一人享受、三五好友或家庭用餐
滬舍餘味西屯店｜菜單
滬舍餘味西屯店｜推薦餐點
綜合生煎8個 NT.240
▲ 綜合生煎是整張菜單的靈魂！點了一份八顆，鮮肉與翡翠各半，個頭比常見的生煎大，生煎包的迷人之處，在於底部一定要煎得油油亮亮，帶點焦香酥脆口感才棒！手工現桿老麵發酵面皮，底部酥脆帶焦香，表皮微彈有嚼勁，咬開的瞬間湯汁隨即湧出
▲ 鮮肉生煎內餡選用每日現宰溫體豬後腿肉，肉質細嫩，以雞爪、豬皮、蔬菜精心熬煮湯汁鮮甜不油膩，一口咬下記得先用湯匙接著，再小心喝掉內餡流出的高湯！翡翠生煎是蔬食版本的驚喜，麵皮包裹著細緻青江菜、小白菜及香菇，色澤漂亮，口感清新，和鮮肉版交替著吃，絕妙平衡
小籠包 8個 NT. 200
▲ 薄如蟬翼的麵皮、飽滿的湯汁、緊實鮮甜的豬肉餡，滬舍的小籠包皮薄但不破，夾起來的瞬間湯汁清晰可見卻完整包覆，沾薑絲和醋一起入口，鮮、甜、酸三重層次交疊，看似簡單不簡單
馬蘭頭拌香干 NT.160
▲ 馬蘭頭拌香干是充滿青草氣息的上海涼拌菜，鹹香可口，每天限量，可遇不可求
花椒雞腿粽 NT.130
▲ 在台中端午節想吃湖州粽？這裡也有！除了傳統湖洲鮮肉粽，與劉姥姥花椒油聯名的花椒雞腿粽別出心裁，糯米以醬油和豬油拌炒，米軟肉香，令人愛不釋手
噴香蔥油餅 NT.120
▲ 蔥油餅在很多地方都吃得到，但能讓人特地記住的不多。滬舍的蝸牛狀蔥油餅包裹滿滿蔥餡，麵皮外酥內軟，蔥香四溢，愛蔥的人不可錯過
清燉牛盅湯 NT.190
▲ 精修漂亮的牛腱肉清燉，湯頭清澈卻不清淡，牛肉甜香完整釋放在湯底裡，脂香有層次，喝起來暖胃不油膩。牛肉燉得軟嫩、筋膜略帶膠質，是那種讓人從第一口喝到最後一口都不想停的湯
元氣雞盅湯 NT.160
▲ 相較清燉牛盅濃郁，元氣雞盅走的是溫潤清甜路線。雞肉慢燉，湯色淡金，入口的第一感受是輕盈——不是那種加了大量香料遮蓋的湯，而是食材本身說話的那種自信清甜
養生甜豆花 NT.120
▲ 和山海豆花合作的養生甜豆花，溫潤不甜膩，銀耳蓮子湯清雅、鹽滷豆花細緻，飯後來一碗特別解膩！
滬舍餘味西屯店 評價｜心得
米其林必比登蟬聯多年、老饕口耳相傳的口碑，不管是台中在地人想帶外地朋友吃一頓真正有底氣的上海點心、還是外地旅客來台中第一次想找米其林推薦的平價美食——滬舍餘味，是那個不會讓你後悔的選擇！
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