輕井澤蕎麥麵川上庵早上11點開門，營業到晚上10點，常常是客滿狀態，餐期大約要等個半小時左右。川上庵蕎麥是用嚴格挑選的蕎麥粉，用特制的石臼自制粉製成的粗磨二八蕎麥麵，在東京麻布川上庵、青山川上庵、輕井澤榆樹街小鎮也有分店。最推薦天婦羅炸大蝦蕎麥麵、三種豆腐，蕎麥麵本體也深得我心
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輕井澤蕎麥麵 川上庵輕井澤本店 在哪裡
川上庵輕井澤本店
地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
營業時間：11:00-22:00（L.O.21:00），年中無休
交通方式： JR 輕井澤站徒步 15 分鐘
▲ 附近有腳踏車停車場
輕井澤蕎麥麵 川上庵輕井澤本店 環境
▲ 川上庵輕井澤本店分成內用區和戶外座位
輕井澤蕎麥麵 川上庵輕井澤本店 推薦餐點
▲ 上桌先送上冰涼茶飲
早上採的野菜沙拉 ¥1562
▲ 在地野菜搭配類似巴什米克醋的調料，酸勁很足，上頭不均勻撒上鹽巴，很容易不小心吃了滿口鹽巴，實在有點太鹹，但又不會讓人感到不舒服的程度。野菜本體則非常新鮮，長野的菜就是新鮮啊
三種豆腐 ¥880
▲ 川上庵輕井澤本店的豆腐讓我驚艷！使用信州豆腐，三種豆腐包含板豆腐、原味嫩豆腐與芝麻口味嫩豆腐，搭配蔥花和柴魚片，簡單陳列卻有質感
▲ 板豆腐扎實又細緻，豆香味十足，最愛嫩豆腐，入口即化的口感比豆花還軟嫩，豆腐控肯定要吃吃看呀
天婦羅炸大蝦蕎麥麵 兩隻大蝦 ¥2750
▲ 蕎麥麵有分冷熱，冷蕎麥麵是熱門品項。這道天婦羅炸大蝦蕎麥麵（兩隻大蝦）英文菜單名稱是 Cold Noodles Ten Seiro deluxe (with two prawns)，每桌必點，喜歡大蝦的不能錯過
▲ 沾麵的醬料，不會過甜的鹹甘
▲ 炸蝦天婦羅是重頭戲！除了炸蝦，還會搭配炸南瓜、炸茄子等炸蔬菜，麵衣不會太厚，滋味脆爽。炸蝦肉質十分厚實彈牙，絕對是炸蝦控最愛
▲ 蕎麥麵本體非常Ｑ爽，吃得出樸實的蕎麥香氣，很多男孩都是點兩三份來著
▲ 吃完後會送上熱米湯，綜合在原本的醬汁中一起喝，別有一番風味
信州地雞蕎麥麵 ¥2420
▲ 另一碗地雞蕎麥麵就略顯遜色，湯汁是熱的，搭配蕎麥麵的口感比較不習慣，雞肉偏柴，還是最喜歡天婦羅炸大蝦蕎麥麵
輕井澤蕎麥麵 川上庵輕井澤本店 菜單價位
輕井澤川上庵菜單有日文、英文兩種版本，但圖片很少，建議可以先參考線上菜單：https://www.kawakamian.com/shops/karuizawa_menu.php
後記
簡單來說輕井澤川上庵真的是來輕井澤必吃名店，除了天婦羅大蝦蕎麥麵，也非常推薦豆腐料理，不過建議早點來排隊，或是非餐期來，比較不會等這麼久！
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