阿鎂麵線|石牌高CP值3種料麵線55元、豬血糕加辣!慢工出細活,排20分鐘也甘願
聞香排隊的長長人龍,成為尊賢街302巷的獨特街景
「老闆,一碗小碗招牌加辣再一支豬血糕」鍋勺撈起恰好的麵線倒入碗中,悉心放上現燙鮮蚵、大腸與肉羹三種配料,加點烏醋再點綴香菜與獨門辣椒,漂亮的擺盤豐富而不浮誇,令人食指大動。位在唭哩岸與石牌金龍市場附近,從早上到中午,九年多來只賣50元的阿鎂麵線不僅是附近居民的最愛,也吸引不少外地人和媒體慕名而來。薄利多銷一直是老闆娘強調的精神,但去年12月中終究抵不過疫情與物價的影響,全品項調漲五元,三種料麵線大碗75小碗55,豬血糕25元,儘管如此,依然是高CP直的厚道美味
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目錄 4. 店家資訊 阿鎂麵線 地址:台北市北投區尊賢街302巷1號1樓 |
▲ 阿鎂麵線位在唭哩岸與石牌金龍市場附近,從捷運步行約5分鐘距離
阿鎂麵線’s MENU
阿鎂麵線’s 餐點
招牌麵線搭配大腸、東石蚵仔與肉羹,另有花枝羹可選擇,基本上就是先選大小碗再選1~3種配料,最後決定加辣與否。滿滿一碗麵線加配料,一咬鮮味十足的現燙東石蚵仔飽滿鮮甜,大腸以特製滷汁滷出誘人的噴香氣息,入味嫩爽但口感較細碎,值得肯定的是裡層油脂也清洗得十分乾淨,這點很加分。魚漿多的肉羹中規中矩,滋味在蚵仔與大腸間取得平衡,也能增加咀嚼感,增添了整體的層次與豐富度,味道好,很喜歡這樣的搭配
淡淡柴魚香的薄芡基底素雅,麵線清滑順口也不過糊,微微帶點甜味,是清爽系的樸實感,加上不死鹹的特製辣椒,噴香又不會太嗆勁,和麵線融合得恰好,推薦喜辣的人一定要嘗試
吃麵線都配甚麼?有人說臭豆腐、甜不辣、烤香腸,這裡配得是豬血糕呀!竹籤豬血糕切成三角形狀,雖非放在木箱中,卻依然是滿滿的傳統滋味。先塗上醬油膏再裹上一層厚厚花生粉,最後撒上香菜,簡單,是他身為庶民小吃的美感。花生粉非常乾淨醇香,緊緊扒住甜鹹適口的醬料,厚薄拿捏恰好,豬血糕本身非常柔軟香糯,米感溫和滑黏,吃一支心滿意足,喜歡
阿鎂麵線
地址:台北市北投區尊賢街302巷1號1樓
電話:0930033699
營業時間:08:00-13:00或售完為止 星期日公休
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